Pressemitteilung
Fürth, den 12. Februar 2020
„Essen gehen“ stand 2019 in Bayern hoch im Kurs
Umsatzzuwachs in der Gastronomie höher als in der Beherbergung
Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den vorläufigen Ergebnissen der Monatsstatistik im Gastgewerbe mitteilt, erhöhte sich der Umsatz im bayerischen Gastgewerbe im Jahr 2019 gegenüber dem Vorjahr nominal um 3,2 Prozent und preisbereinigt um 0,7 Prozent. Die Zahl der Beschäftigten wuchs um 1,6 Prozent. – Im Dezember 2019 stieg der nominale Umsatz des Gastgewerbes gegenüber dem Vorjahresmonat um 1,7 Prozent (preisbereinigt: -0,9 Prozent).
Nach den vorläufigen Ergebnissen des Bayerischen Landesamts für Statistik wuchs der nominale Umsatz im bayerischen Gastgewerbe im Jahr 2019 gegenüber 2018 um 3,2 Prozent, der reale Umsatz nahm um 0,7 Prozent zu. Die Zahl der Beschäftigten des Gastgewerbes erhöhte sich um 1,6 Prozent, davon stieg die Zahl der Vollzeitbeschäftigten um 2,3 Prozent und die Zahl der Teilzeitbeschäftigten um 1,1 Prozent.
In der Beherbergung erhöhte sich der nominale Umsatz in 2019 um 2,1 Prozent, der reale Umsatz blieb gegenüber dem Vorjahr konstant; in der Gastronomie wuchs der nominale Umsatz um 3,9 Prozent und der reale Umsatz um 1,2 Prozent. Die Zahl der Beschäftigten nahm in der Beherbergung um 1,2 Prozent zu und in der Gastronomie um 1,8 Prozent.
Vier der sieben Wirtschaftsgruppen des Gastgewerbes verzeichneten im Jahr 2019 nominale und reale Umsatzzuwächse. In der „Hotellerie“ und bei den „Sonstigen Beherbergungsstätten“ nahm zwar der nominale Umsatz jeweils zu, der reale Umsatz ging jedoch im Vergleich zu 2018 zurück. In der Wirtschaftsgruppe „Ausschank vom Getränken“ hielt sich der nominale Umsatz auf Vorjahresniveau, während der reale Umsatz ebenfalls sank. Den höchsten Umsatzzuwachs verzeichneten die „Caterer und sonstigen Verpflegungsdienstleister“ (nominal: +6,8 Prozent; real: +4,5 Prozent).
Im Dezember 2019 stieg der Umsatz des bayerischen Gastgewerbes im Vergleich zum Vorjahresmonat nominal um 1,7 Prozent (real: -0,9 Prozent). Die Zahl der Beschäftigten erhöhte sich um 1,5 Prozent.
Regionalisierte Zahlen stehen nicht zur Verfügung.
Die hier ausgewiesenen Ergebnisse werden anhand verspätet eingehender Mitteilungen von befragten Unternehmen in den nachfolgenden Monaten laufend aktualisiert.
Ausführliche Ergebnisse enthält der in Kürze erscheinende Statistische Bericht „Umsatz und Beschäftigte im bayerischen Gastgewerbe im Dezember 2019“. Weitere Informationen zum Bezug von Druckausgaben erhalten Sie beim Vertrieb per E-Mail (vertrieb@statistik.bayern.de), Telefon (0911 98208-6311) oder Fax (Fax-Nr. 0911 98208-6638).
