Bayern in Zahlen

Die monatlich erscheinende Fachzeitschrift Bayern in Zahlen (BiZ) des Landesamts enthält die wichtigsten Pressemitteilungen des vergangenen Monats sowie fundierte Fachbeiträge zu aktuellen statistischen Ergebnissen.

Passend zu einem oder mehreren der Fachbeiträge vertieft ein historischer Artikel aus einer früheren Ausgabe das Thema. Der in Form von Tabellen und Grafiken enthaltene Zahlenspiegel dokumentiert die jeweils aktuellen Monatszahlen zu Bayerns Wirts​chaft und Gesellschaft.

Bayern in Zahlen, Ausgabe 01|2025

Speisefische werden in ganz Bayern in Aquakulturen erzeugt. Als Aquakulturen gelten im Sinne der amtlichen Statistik sowohl herkömmliche Fischteiche und gemauerte Becken als auch sogenannte Fließkanäle und Kreislaufanlagen. Im Unterschied zur Binnenfischerei in Flüssen und Seen befinden sich bei der Aquakultur die Fische zu jeder Zeit im Besitz des Betriebes. Im aktuellen Berichtsjahr 2023 beläuft sich die Speisefischerzeugung der bayerischen Aquakulturbetriebe auf rund 5 181 Tonnen. Davon entfallen 32 Prozent auf den besonders in Franken stark vertretenen Gemeinen Karpfen (1 660 Tonnen) und 30,7 Prozent auf die in Schwaben vorherrschende Regenbogenforelle (1 591 Tonnen). Der Fachbeitrag in der neuen Ausgabe der Zeitschrift „Bayern in Zahlen“ beleuchtet zum einen die allgemeine Entwicklung und die regionalen Schwerpunkte in der Speisefischproduktion, zum anderen stellt er die Herausforderungen der Aquakulturbetriebe dar.    

Die Monatszeitschrift „Bayern in Zahlen“ ist als Datei kostenlos abrufbar. Die Druckausgabe  kann kostenfrei beim Vertrieb per E-Mail (vertrieb@statistik.bayern.de), Telefon (0911 98208-6311) oder Fax (0911 98208-6638) bestellt werden.

In der Statistischen Bibliothek erhalten Sie weitere Ausgaben der Fachzeitschrift "Bayern in Zahlen" ab dem Jahr 2004! 

Ältere Exemplare können Sie in der Bibliothek einsehen.